jueves, 8 de abril de 2010

Para mis recomendaciones de cómo me lo como...

me he basado en un libro que acabo de leer y que recomendaría por ponernos al tanto de cómo interpretar la alimentación hoy en día (el origen de tanta confusión, la paradoja de querer comer mejor y más sano y estar más enfermos, el papel de la industria y el gobierno en todo esto) está basado en datos norteamericanos.
Ellos nos llevan la delantera en esto de la comida occidental y nosotros seguimos sus pasos cada vez más de cerca, por lo tanto es perfectamente extrapolable a lo que aquí puede pasar, si no revalorizamos un bien cultural que tenemos que no posee los inconvenientes que se presentan al querer adoptar sus costumbres, me refiero a la dieta mediterránea.
"El detective en el supermercado. Come bien sin dejarte engañar por la ciencia y la publicidad." Michael Pollan.

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