viernes, 4 de junio de 2010

Más sopas, bizcochos, lasaña y guiso de carne.

Receta de sopa romana con pasta y verduras
La he sacado de la página que anexo. He hecho algunas variaciónes: sustituí el nabo por calabacin y añadí algo de verdura desecada y vino
(http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2002/02/18/38106.php)
Ingredientes (4 personas)
1 litro de agua.
100 g de cebolla roja.
2 tallos de apio.
100 g de zanahoria.
1 nabo picado.
1 cucharada de albahaca picada.
1 cucharada de orégano picado.
1 diente de ajo.
60 gramos de pasta para sopa.
2 cucharaditas de aceite de oliva.

Cómo se elabora:
Cortamos en juliana (tiras) la cebolla; el apio, lo cortamos en rodajitas, al igual que la zanahoria y el ajo; el nabo, lo picamos en cuadraditos pequeños.
Los rehogamos unos instantes en una cazuela con agua y los cubrimos con el litro de agua, dejando que cueza por espacio de media de hora.
Transcurrida esa media hora, sacamos las verduras y las pasamos por un pasapurés, agregamos las pasta para sopas, la albahaca y el orégano, junto con una pizca de sal.
Dejamos que hierva durante unos 10 minutos todo el conjunto.
Servimos caliente.

Ésta es la mia:















Bizcocho de cacao. Lo saqué de
http://cafevanille.blogspot.com/2010/05/bizcocho-de-cacao.html
Ingredientes:
* Harina de repostería: 100 gramos
* Harina de Maizena: 75 gramos
* Cacao en polvo: 4 cucharadas soperas
* Levadura en polvo: 2 cucharaditas rasas
* Azúcar moreno: 100 gramos
* Miel: 2 cucharadas soperas
* Huevos: 2 unidades
* Aceite de girasol: 125 cc.
* Leche: 125 cc.

Preparación:
Tiempo estimado: 1 hora.

* En un bol se mezclan la levadura y las harinas previamente tamizadas. Se añade el azúcar y se remueve ligeramente.
* Cuando la harina, la levadura y el azúcar están mezclados, se les da forma de volcán. En el interior del volcán se agregan los dos huevos y la miel y se remueve con la ayuda de una espátula de madera.
* Mientras se remueve la mezcla se le añade, poco a poco, la leche y el aceite y se va mezclando hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Se incorpora el cacao y se mezcla.
* Por otro lado se unta un molde con un poco de mantequilla y se espolvorea con un poco de cacao en polvo para evitar que se adhiera la masa.
* Se vierte la masa en el molde y se hornea durante 45 min a 140ºC.


Éste es el mío:














Asi quedó la lasaña que hice sólo con la ayuda del fuego para hacer la bechamel. Esto gracias a haber utilizado las placas de pasta precocidas.

















Y por último mi guiso de carne solar, por supuesto: