martes, 6 de agosto de 2013

Tortitas de carne

Son las típicas hamburguesas, se pueden comprar hechas o hacerlas uno mismo.  
Ingredientes:
400g de carne picada (cerdo, pollo,ternera, mezcla...)
La miga de media barra de pan (esto es un poco a ojo y viendo que la masa al final tenga consistencia)
2 huevos batidos
2 ó 3 dientes de ajo finamente picados
2 ramitas de perejil picadas
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino
Sal y pimienta
Aceite de oliva para engrasar la superficie donde se cocinen.
Las especias se pueden suprimir.
Mezclar todos los ingredientes y hacer bolitas según lo grandes que se quieran las hamburguesas, aplastarlas y pasarlas a una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva.
Se preparan pronto, unos 15/ 20 minutos en el horno solar si la temperatura ronda los 150ºC, no puedo dar datos muy concretos porque el horno no tiene la misma temperatura ni a lo largo del día ni del año, según veáis que se han cocinado. Se sacan. La experiencia va orientando muy bien.
Seguimos cocinando cosas sencillas, ricas y sin otra energía que la del sol. ¡Es posible!