tag:blogger.com,1999:blog-14267520645035726402024-03-06T08:50:55.250+01:00Al solUn lugar de intercambio de experiencias para los que aman la cocina solar.solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.comBlogger130125tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-15280826611477144702023-07-05T17:33:00.001+02:002023-07-05T17:35:13.688+02:00Mermelada de manzana con especias<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp6-vbXzHe8q7mWN29raHk1nAfYkyX7hZ6YG3JFdRQzljPAWw9-UKbuJ27MaByiRHM5Z0oBy7jQ-tI0VNcjSqRSJGDICwQ94dr-ErUt009Dbv1NDhx6NLKmA3Uudx7AWksRD71ositgLPvbnFG0oWkKfKFKTgPp4uDlr9YuBJ4F5HdWTjJOWgXbek1ZNk/s1920/WhatsApp%20Image%202023-07-05%20at%2017.21.29.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp6-vbXzHe8q7mWN29raHk1nAfYkyX7hZ6YG3JFdRQzljPAWw9-UKbuJ27MaByiRHM5Z0oBy7jQ-tI0VNcjSqRSJGDICwQ94dr-ErUt009Dbv1NDhx6NLKmA3Uudx7AWksRD71ositgLPvbnFG0oWkKfKFKTgPp4uDlr9YuBJ4F5HdWTjJOWgXbek1ZNk/w225-h400/WhatsApp%20Image%202023-07-05%20at%2017.21.29.jpeg" width="225" /></a></div><span style="color: red;"><b>Ingredientes:</b></span><p></p><p>Voy a dar los ingredientes sin pesos exactos, porque lo hago "a ojo", pero con pautas. <br /></p><p>Manzana (4 ó 5)</p><p>Azúcar Cantidad suficiente para que quede toda la fruta impregnada. Menos del peso de fruta aportado.</p><p>Especias al gusto, pueden ser canela, jengibre, nuez moscada, clavo. </p><p>Zumo de medio limón <br /></p><p><span style="color: red;"><b>Procedimiento: </b></span><br /></p><p>Esta la he hecho en la cocina solar. </p><p>No hace falta echar agua a la receta porque la fruta ya suelta.</p><p>Pelar y trocear a cuadraditos la fruta. Embadurnar con azúcar (esto lo hago viendo que haya azúcar por toda la preparación 3 ó 4 cucharadas por dar una idea). </p><p>Añadir las especias. </p><p>Poner en la cocina solar y esperar que la fruta esté tierna y haya reducido un poco el líquido.</p><p>Triturar.</p><p>Disfrutar de esta preparación en tartas de manzana, en tostadas, crepes....está deliciosa.<br /></p><p><br /></p>solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-83989928514365503592023-07-05T17:14:00.002+02:002023-07-05T17:14:58.935+02:00Roscos de anís<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnauWw1UJqne-6-is6lWhO0t_R3lpC9T65ilj03olSHjY1O5SGk0v6Ysa0ai3KCMbaEbw_w4EyWisN1nRxN-IrXd31uUJXh3nueeehuPOSGqVl0rQbIRo94V6QXE1ids45Q9nV1gheoAgxLoZ9uOPvux4R6T8ehMMPWsHwxGAu89pGMrQSwg-5btaSYQ/s2000/WhatsApp%20Image%202023-07-05%20at%2017.03.43.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnauWw1UJqne-6-is6lWhO0t_R3lpC9T65ilj03olSHjY1O5SGk0v6Ysa0ai3KCMbaEbw_w4EyWisN1nRxN-IrXd31uUJXh3nueeehuPOSGqVl0rQbIRo94V6QXE1ids45Q9nV1gheoAgxLoZ9uOPvux4R6T8ehMMPWsHwxGAu89pGMrQSwg-5btaSYQ/w400-h300/WhatsApp%20Image%202023-07-05%20at%2017.03.43.jpeg" width="400" /></a></div>Hola, no estamos en Navidad (son dulces típicos de esta fecha), pero cada vez que innovo y hago una nueva receta con mi horno solar me gusta ponerla. <br /><p></p><p>Ingredientes:</p><p>300 g Harina de trigo</p><p>65 mL anís (si es seco reduce un poco la cantidad de azúcar de la receta respecto al dulce)</p><p>125 mL aceite de oliva</p><p>25 g de azúcar</p><p>Ralladura de medio limón</p><p>Procedimiento:</p><p>Calentar el aceite con la ralladura de limón y mezclar los demás ingredientes.</p><p>Hacer roscos pequeños y hornear 25 minutos a 180º C. Eso son las condiciones ideales de horneado, pero si el horno solar no alcanza 180 ºC (sólo es posible en pleno verano), pues hornear a 150º C y aumentar el tiempo.</p><p>Pasar los roscos por azúcar glass una vez sacados.<br /></p>solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-8704501272879958702022-09-23T17:23:00.000+02:002022-09-23T17:23:10.657+02:00Judías con tocino y chorizo<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSa6wN4TextjXlEq8CuES3mhgzgBsluPB7L20kNBl1GmTIz_KjpHWa_ydYgHntNULG9n2HsGu4Clh-1WgqW_RLSYd_urU9eu59F_VQT7-U1-19sF_ZOyQN4a-j8wW6aVzr3mtiNW0jWlGZtjiHvBnGBJ3TuzIoTXlFTTNHgOh3cba8a4MMEKKaisAx/s2000/WhatsApp%20Image%202022-09-23%20at%2016.41.28.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1500" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSa6wN4TextjXlEq8CuES3mhgzgBsluPB7L20kNBl1GmTIz_KjpHWa_ydYgHntNULG9n2HsGu4Clh-1WgqW_RLSYd_urU9eu59F_VQT7-U1-19sF_ZOyQN4a-j8wW6aVzr3mtiNW0jWlGZtjiHvBnGBJ3TuzIoTXlFTTNHgOh3cba8a4MMEKKaisAx/w300-h400/WhatsApp%20Image%202022-09-23%20at%2016.41.28.jpeg" width="300" /></a></div>Se trata de una adaptación del libro de recetas "200 recetas clásicas y nuevas. Legumbres, cremas y sopas". ed. Sarpe<p></p><p><b><span style="color: #e69138;">Ingredientes:</span></b></p><p>600g judías blancas</p><p>4 cucharadas de aceite</p><p>100g de tocino</p><p>100g de chorizo</p><p>1 cebolla mediana</p><p>1cabeza de ajos</p><p>1patata</p><p>1 puñado de arroz <br /></p><p>1 cucharadita de harina <br /></p><p>laurel, pimentón, sal </p><p><br /></p><p></p><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIxxX3oF1TzlWGrQUGNxM2zqeS66ExVhNmr6U61fG4qSbVB9I6AaecPw2xBjAodBMSTv4KrGaHVFviM23xOpDcxebvkSpoZBCCyyEvom8Vbsfrs57Pku6CdkBXfrHOP6_3Ie9S2YRodoYMIgbTewDBnhQQeeelVWeVdieYcO2mGsvgqyITjEig9UN/s3000/juntas.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="3000" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIxxX3oF1TzlWGrQUGNxM2zqeS66ExVhNmr6U61fG4qSbVB9I6AaecPw2xBjAodBMSTv4KrGaHVFviM23xOpDcxebvkSpoZBCCyyEvom8Vbsfrs57Pku6CdkBXfrHOP6_3Ie9S2YRodoYMIgbTewDBnhQQeeelVWeVdieYcO2mGsvgqyITjEig9UN/w400-h266/juntas.jpeg" width="400" /></a></div><br /><p>En la cocina solar he hecho el guiso y en el horno el sofrito con las carnes (tocino, chorizo) y la cebolla. Se complementan perfectamente.<br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Poner a cocer las judías en agua fría, cuando rompan a hervir, quitarles el agua y se vuelven a cubrir de agua fría. Añadir el laurel y los ajos, dejando que comiencen a hervir de nuevo y dejándolas hacerse durante 1 hora y media por lo menos (o hasta que se vean tiernas).</p><p>Cuando estén aún duras, pero les falte poco de cocción, se añade la patata cortada en cascos pequeños y el puñado de arroz.</p><p>Por último se rehogará aparte el tocino, la cebolla y el chorizo con un chorro de aceite de oliva. Cuando se vea la cebolla dorada se añade la harina y el pimentón y se mezcla bien.<br /></p><p>Cuando estén las patatas y el arroz cocidos, se añade la fritada y se deja cocer unos minutos para que el guiso coja el sabor.</p><p>Mi horno sigue dando de sí a pesar de estar ya bastante usado y estropeado (lo tengo 14 años).</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-17867224928175938692021-08-05T21:37:00.000+02:002021-08-05T21:37:54.581+02:00Bizcocho de harina de algarroba y nueces<p><span style="color: #e06666;"><b> </b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGPEHyRww9gakDa9DimY9VJc2Vhisfadijizoraa8yA1361LsJb0Gt9H5d66LimCsJsVxZyc5aClD0piTJRVd8raeM6hkNVrXDiDzSp-3yju9YH1djnY7MoAzN-Ma3yUIfLbq46nQo6Ng/s1600/Bizcocho+de+algarroba+y+nueces.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1600" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGPEHyRww9gakDa9DimY9VJc2Vhisfadijizoraa8yA1361LsJb0Gt9H5d66LimCsJsVxZyc5aClD0piTJRVd8raeM6hkNVrXDiDzSp-3yju9YH1djnY7MoAzN-Ma3yUIfLbq46nQo6Ng/w400-h211/Bizcocho+de+algarroba+y+nueces.jpeg" width="400" /></a></b></div><b><br /></b><p></p><p><span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes</b></span></p><p>¿Qué tal un poco de imaginación en los ingredientes?</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>Harina de algarroba: la medida en medio vasito de yogurt</p><p>Harina de trigo: dos vasitos y medio de yogurt</p><p>Aceite de girasol: Un vasito de yogurt</p><p>Un yogurt</p><p>Azúcar: dos medidas de yogurt</p><p>Levadura química: un sobre <br /></p><p>Nueces</p><p><b><span style="color: #e06666;">Preparación</span></b></p><p style="text-align: justify;">Se trata del clásico bizcocho de yogurt, mezclando todos los ingredientes y metiendo al horno precalentado a un mínimo de 150 º C</p><p style="text-align: justify;">Mantener mínimo 45 minutos, al ser hecho con energía solar, no se pueden dar tiempos certeros porque la temperatura puede fluctuar, al ir cambiando la orientación del sol, por nubes que aparezcan y tapen el sol, etc.</p><p style="text-align: justify;">El punto se comprueba pinchando con un cuchillo y que éste salga limpio.</p><p><b><span style="color: #e06666;">Lo diferente e interesante</span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXpsOfmj-cRu2tGWGNQvHsPpDcflXvAy-6oHd_mj_NQUz_y7W4gkOR4hnmLPtt3QVFz8suQkdoBNx-N_6fEoou6PSnDcitQkjJDkq0IIGwosbj3jIdns5Ymr1rgjaMobv9TB_gWApsabk/s1600/algarrobo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXpsOfmj-cRu2tGWGNQvHsPpDcflXvAy-6oHd_mj_NQUz_y7W4gkOR4hnmLPtt3QVFz8suQkdoBNx-N_6fEoou6PSnDcitQkjJDkq0IIGwosbj3jIdns5Ymr1rgjaMobv9TB_gWApsabk/w400-h225/algarrobo.jpeg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">He utilizado harina de algarroba, la he preparado yo misma a partir de las vainas de este árbol, el algarrobo. </p><p style="text-align: justify;">Las vainas las he tostado también a base de <b><span style="color: #ffa400;">energía solar,</span></b> en mi horno. Durante una hora a unos 100ºC. Evitar que se quemen.</p><p style="text-align: justify;">Luego las he molido ayudándome de una batidora americana y un molinillo de café eléctrico. Descartando las semillas que son muy duras.</p><p style="text-align: justify;">He obtenido una harina que también se puede adquirir en tiendas. Pero yo he ido más allá, como me gusta, al origen.</p><p style="text-align: justify;">Elaborada a partir de pulpa de Algarroba la cual es rica en sales minerales y azúcares de fácil absorción, se puede utilizar para hacer dulces o añadir a la leche como sustituto del cacao.</p><p>Espero que os guste la receta y os animéis a cambiar los ingredientes de siempre por otros no menos interesantes.<br /></p><p> <br /></p><p><br /></p>solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-5220435441632995452020-05-08T17:36:00.001+02:002020-05-08T17:36:24.326+02:00Arroz con costra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6U3HTgRbiE1tB4uytu5SBbqfxpLT5xpxWKBmr6LptN_DTwZ5CAba8KDrB0DB9_5LGUuF2BJSbg7HV_T6VUa1W0Cwd_jvi0Jz-UB05HHRRDqnVN2VmNrYelL_6ldzox1l8Nt48_ylToxQ/s1600/Arroz+con+costra.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1424" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6U3HTgRbiE1tB4uytu5SBbqfxpLT5xpxWKBmr6LptN_DTwZ5CAba8KDrB0DB9_5LGUuF2BJSbg7HV_T6VUa1W0Cwd_jvi0Jz-UB05HHRRDqnVN2VmNrYelL_6ldzox1l8Nt48_ylToxQ/s400/Arroz+con+costra.JPG" width="355" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredientes (4 personas)</b><br />
Aceite de Oliva 30mL<br />
Magra de cerdo 200 g<br />
Longaniza fresca 50g<br />
Chorizo 50g<br />
Tomate triturado 100g<br />
Pimentón dulce 1 cucharadita<br />
Arroz 8 puñados (unos 225g)<br />
Agua o caldo 450g<br />
Huevos 3<br />
Sal <br />
<b>Procedimiento</b><br />
Con el horno precalentado (150ºC), en una sartén o cazuela de barro poner a sofreír las carnes en el aceite, la carne de cerdo en daditos y los embutidos en rodajas.<br />
Cuando esté dorado añadimos el tomate y cuando esté un poco hecho, el arroz y el pimentón. Mezclar bien todos los ingredientes y mientras tener el agua o caldo caliente (yo lo calenté con la cocina solar y así hacer un plato 100% con energía renovable).<br />
Añadir el caldo, y tapar con tapa negra, ya que ayuda a que suba la temperatura, por absorber mejor los rayos solares.<br />
Cuando el caldo se haya consumido por el arroz (estará ya cocido), se le ponen por encima los huevos batidos sin mover, para que cree una capa superficial. Volver a tapar y en cuestión de 5 minutos más o menos podemos tener el huevo cuajado. Listo para servir y comer.<br />
<b>Ideas </b><br />
El arroz puede ser integral o mitad integral y mitad blanco refinado.<br /><b></b><br />
Se puede hacer con carne de pollo también y aumentar la cantidad de longaniza y chorizo a gusto.<br />
Si hemos usado agua en lugar de caldo, poner sal en el momento de añadirla al arroz, también si el caldo está poco salado.<br />
Esta receta está inspirada en una del libro "Cocinar con una pizca de ciencia", de Joaquín Pérez Conesa.<br />
Animo a seguir cocinando y si existe la posibilidad, a descubrir la cocina solar.<br />
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<br />solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-46314129388733227192020-05-01T20:04:00.000+02:002020-05-01T20:04:10.041+02:00Bizcocho con pulpa de soja y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiXFTe1tOWGe2uPyQBf2vvT1b2fVnpJVXe4UujSd9fQ5Tf6eLhZBjWrKoRYnf2DCWmJNs-h_2vn56IjNkQMWVWC6oDzM3cYeKDjkCKGBDfNUPhS3jaj9EyczQ3mbuX8ZiRy9Vzkao0_Q/s1600/DSC03676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiXFTe1tOWGe2uPyQBf2vvT1b2fVnpJVXe4UujSd9fQ5Tf6eLhZBjWrKoRYnf2DCWmJNs-h_2vn56IjNkQMWVWC6oDzM3cYeKDjkCKGBDfNUPhS3jaj9EyczQ3mbuX8ZiRy9Vzkao0_Q/s400/DSC03676.JPG" width="400" /></a></b></div>
<b>Ingredientes</b><br />
1 yogur blanco o kefir (125ml)<br />
Ralladura de limón<br />
1 sobre levadura química<br />
1 medida de yogur de pulpa de soja u okara<br />
2 medidas de yogur de harina de trigo<br />
1 medida de yogur de aceite de girasol<br />
2 medidas de yogur de azúcar<br />
2 cucharaditas de polvo de cacao puro<br />
<b>Procedimiento</b><br />
Poner el horno solar a precalentar con media hora de antelación, hoy ha hecho calor primaveral y con este tiempo ha sido suficiente.<br />
La pulpa de soja es el resto que queda después de haber procesado las semillas húmedas para hacer leche de soja, esta receta permite utilizarlas y encima está bueno, es una receta de aprovechamiento.<br />
Mezclar todos los ingredientes y cuando el termostato marque como mínimo 150ºC meterlo en el horno.<br />
Mantenerlo hasta que pinchándolo con un cuchillo éste salga limpio. Pueden ser unos 3/4 de hora a la temperatura indicada.El horno solar es particular en este sentido y hay que ir girándolo cada 15 minutos aproximadamente para que aproveche al máximo los rayos que inciden sobre él.<br />
Espero que os guste la receta.<br />
<b>Algunas ideas </b><br />
No es necesario tener la pulpa de soja, si no se dispone de este ingrediente se sustituye su parte por harina (que de hecho es la receta original).<br />
El yogur se puede sustituir por kefir, los dos salen muy bien, se trata de lo mismo, leche fermentada.<br />
El aceite puede ser de girasol o de oliva. <br />
Un saludo y a seguir cocinando...<br />
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-71361899404757482222020-05-01T17:58:00.004+02:002020-05-01T20:35:56.473+02:00Voladillos al horno de zanahoria y espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirKOJQieibSCHNxddmXfCQNR7iNrURWdShbeFZNMhTu7PHU9tTWaZ-voGpzuc3-rm4bfbzpONJnSu1_lxle9ixfl7LjWPXWovCxSFQnc-MMsHU2Ijj3Q5X0_xrHmujARxJ3Kn1hdxzTX0/s1600/Voladillos+zanahoriaespinacas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1422" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirKOJQieibSCHNxddmXfCQNR7iNrURWdShbeFZNMhTu7PHU9tTWaZ-voGpzuc3-rm4bfbzpONJnSu1_lxle9ixfl7LjWPXWovCxSFQnc-MMsHU2Ijj3Q5X0_xrHmujARxJ3Kn1hdxzTX0/s400/Voladillos+zanahoriaespinacas.JPG" width="355" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué tal?</div>
<div style="text-align: justify;">
Se han tenido que dar una serie de circunstancias algo raras para que vuelva a retomar mi cocina solar. He estado un tiempo sin publicar nada, bien sea por la falta de novedad de los platos cocinados, bien por la falta de tiempo por el trabajo y la libertad de poder salir los fines de semana. Cosas altamente normales hasta hace 7 semanas, cuando se declaró un confinamiento general debido a la pandemia de coronavirus, cuestión que me ha permitido tener más tiempo y poder volver a cocinar con el sol (si el tiempo atmosférico me lo permitía). Dicho esto, paso a relatar mis recetas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes </b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Una zanahoria rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharada de espinacas cocidas y escurridas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
15 g de queso emmental</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Para aderezar (curri, pimienta y nuez moscada) </div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharada de aceite de oliva para untar el molde. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Procedimiento</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner a precalentar el horno o la cocina solar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se ponen en forma de montoncitos independientes en una bandeja resistente al calor cogiéndolos con una cuchara, a la que habremos untado un poco de aceite de oliva para que no se peguen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Meter en el horno caliente y esperar una media hora. Los tiempos en cocina solar son relativos, debo decir que las condiciones eran de una irradiación de mediados de primavera en el sur de España, con cielo despejado a las 14:00 hora local.</div>
<div style="text-align: justify;">
En la foto se aprecia que he usado la cocina solar a modo de horno, con un cacharro con tapadera que me permite crear un calor ambiental que no se escapa. También he introducido una rejilla metálica para evitar el calor directo y que se queme la comida.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como cualquier comida que hago con energía solar, se puede realizar su cocción con métodos convencionales.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se pueden cambiar los aderezos que yo he puesto por ejemplo por semillas de mostaza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta resulta más saludable que si se hubieran hecho los voladillos fritos. de esta manera aportamos menos grasas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Un saludo y ¡que aproveche!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-72495864236801333392018-09-01T16:27:00.001+02:002018-09-01T16:46:50.158+02:00Torta rellena de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-JGTjT48xZL1QNEQ0xxbUrcSEVNicrpNIF29WmHTyv2ACM-c0l4zk9l0zS3Obi-g7TUQCW37XyIHYYLOZlQze9CXrWdPCDhiNZQq2iL5I7lj1Bjcoopg3uV8OInrnVVFJkQA7slAY5EU/s1600/IMG_20180901_162556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-JGTjT48xZL1QNEQ0xxbUrcSEVNicrpNIF29WmHTyv2ACM-c0l4zk9l0zS3Obi-g7TUQCW37XyIHYYLOZlQze9CXrWdPCDhiNZQq2iL5I7lj1Bjcoopg3uV8OInrnVVFJkQA7slAY5EU/s400/IMG_20180901_162556.jpg" width="400" /></a>Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500g harina de trigo de fuerza </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200mL agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150mL Aceite Oliva Virgen Extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 huevo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25g levadura de panadería</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Azúcar para espolvorear</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chocolate para postres </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar los ingredientes según el orden en que los nombro, aceite, agua, azúcar y levadura, posteriormente añadir la harina y el huevo batido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Formar una masa y dejar levar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dividir la masa en 3 para hacer 3 tortas con forma de empanadilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Extenderlas en círculo en una mitad poner chocolate para postres que habremos cortado en pequeños trozos (se puede machacar con la mano de un almirez). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Doblar por la mitad y sellar los bordes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espolvorear con azúcar y dejar 1/2 hora subiendo un poco la masa. Tras este tiempo, hornear a máxima temperatura. Mi horno solar hoy marcaba 150ºC porque había como una película fina de nubes que no ha dejado subir más la temperatura. Aunque el día estaba despejado, esto afecta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-87199444021171397182017-11-06T18:17:00.001+01:002017-11-06T18:33:15.034+01:00Pan de cebolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIj7tRKk282C2vyqZqxkvU8xXD3mr-kULuvzbGWL_ilMarU7xq-mvGQRoPvFGvWMPyKNBgvl7cQkMM0Bv17UISXKxH-WOoccdF2ML2qrvdwI8wy-ETsr5a6-N50sIyTjdQ2UVs-xr3Wwc/s1600/IMAG2458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIj7tRKk282C2vyqZqxkvU8xXD3mr-kULuvzbGWL_ilMarU7xq-mvGQRoPvFGvWMPyKNBgvl7cQkMM0Bv17UISXKxH-WOoccdF2ML2qrvdwI8wy-ETsr5a6-N50sIyTjdQ2UVs-xr3Wwc/s640/IMAG2458.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250g Harina de fuerza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 mL agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 g masa madre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharada cebolla seca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharadita de sal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En estos tiempos es muy difícil sacar adelante un pan en horno solar, por ser más escaso el tiempo de sol. Al ser una masa fermentada hay que tener muy en cuenta los tiempos de levado para que aprovechemos el sol cuando esté...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En noviembre, que es el mes en el que he realizado el pan, se hace la masa por la noche y se deja a temperatura ambiente. Si fuera verano, se metería en el frigorífico para que el proceso se enlentezca y proporcione mejores sabores.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar los ingredientes, poniendo primero los sólidos y luego los líquidos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tapar el cacharro con film transparente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Por la mañana, temprano, ir pasando la masa al cacharro de hornear donde deberá dar tiempo a que suba otro poco antes de meterla en el horno. Este proceso lo he acelerado metiendo el cacharro en una olla negra y poniéndolo al sol. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras ir calentando el horno y cuando la temperatura está al máximo (160º C, por ser un día soleado) meter el pan, que habrá subido mientras tanto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La masa madre tiene un aspecto semilíquido y la masa que nos quedará será bastante húmeda, tanto que no se puede amasar con las manos porque se pega, pero sale bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La cebolla seca la hice también con el horno solar, siguiendo los pasos del procedimiento de hacer verdura seca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sigo cocinando y aprovechando lo máximo estos rayos de sol de noviembre. El resultado de hoy ha sido muy bueno.</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-37311171636572886772017-10-26T14:22:00.001+02:002017-10-26T14:38:15.547+02:00Carrilleras al vino tinto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-8jsA-zMt_SoHX9zhoRmHbRz380_MlCZ4shyphenhyphenZHgCf0wV3lDab-zxmX99iiSjvYzYBKdi6twHLxE0lvZdmRvxvuKASTyqLeQrlvJkVVpSEJtwMluSJogGtT4AJY3zouYrdrsse-JKHsw/s1600/IMAG2454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-8jsA-zMt_SoHX9zhoRmHbRz380_MlCZ4shyphenhyphenZHgCf0wV3lDab-zxmX99iiSjvYzYBKdi6twHLxE0lvZdmRvxvuKASTyqLeQrlvJkVVpSEJtwMluSJogGtT4AJY3zouYrdrsse-JKHsw/s640/IMAG2454.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes para 4 personas:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3/4 carrilleras de cerdo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 zanahoria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pimiento verde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pimiento seco rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 mL Vino tinto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
tomillo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pimienta </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Limpiar muy bien la carne de grasas y tejidos que las envuelven. Sofreír la carne enharinada junto con los dientes de ajo enteros y machacados un poco (esto se puede hacer en cocina solar que da más calor focalizado), apartar la carne y picar muy bien la verdura para sofreírla también en el aceite de la carne.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En una cacerola poner agua a calentar y el vino tinto, junto con la sal, seguidamente añadiremos la carne, el sofrito de verdura, las hierbas aromáticas y especias. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mantener a fuego muy lento durante 2 horas, es una carne gelatinosa que tras una larga cocción estará tierna. Yo esto lo he conseguido, manteniendo el horno solar a 150 ºC y vigilando la orientación para que no baje la temperatura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He tapado la olla con una tapadera negra que ayuda a captar mejor la energía del sol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servir con patatas fritas, verdura,...al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
¡Qué alegría poder seguir cocinando con el sol en octubre!, pronto no entrará mucho a mi jardín, y tendré menos tiempo para preparar las comidas. Ayer aún pude hacer un bizcocho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No dejo de pensar también que en el sur de España necesitamos que llueva y mucho....pero mientras tanto...cocinaré con el sol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-52604744111622909452017-09-18T16:59:00.001+02:002017-09-18T17:11:29.054+02:00Verdura seca<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi847sGx5NDgchd8BJxcYZrZBELLjo3dqY7DrxZrWK7biEATpvlhqThdBXmE29C5M_T-29rK5MRMXyp6aFHgt8opoB-VfuTYV3RQNRWWwBnvQqjkSUyGXdszc8xB58QShYe4Qn-fi_llh8/s1600/IMAG2446.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi847sGx5NDgchd8BJxcYZrZBELLjo3dqY7DrxZrWK7biEATpvlhqThdBXmE29C5M_T-29rK5MRMXyp6aFHgt8opoB-VfuTYV3RQNRWWwBnvQqjkSUyGXdszc8xB58QShYe4Qn-fi_llh8/s640/IMAG2446.jpg" /></a>Utilizamos el horno solar a baja temperatura (sobre 70ºC) para secar verdura variada (<b>puerro, apio, perejil, zanahoria, cebolla, ajo...</b>) y tenerla siempre a punto para cualquier preparación...sopas, salsas, guisos...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se pica la verdura muy fina, con ayuda de un robot de cocina, si se quiere. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Extenderla muy bien en el recipiente donde se vaya a secar, de esta manera se secará antes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner al horno solar a una temperatura muy suave, para que el proceso sea lento y no se queme, dejando un poco abierta la puerta para que vaya saliendo la humedad, esto se puede hacer interponiendo una piedrecita pequeña entre el cristal y la madera, para que quede un poco espacio y no se cierre del todo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vigilar hasta que esté seca la verdura dejar enfriar y guardar en un tarro de cierre hermético. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La vigilancia también se hará para que no suba la temperatura mucho y la mantengamos constantemente baja, esto se hace orientando el horno para que no estén los rayos totalmente perpendiculares con respecto al horno, y que haya más sombra de lo habitual en el interior (cuando queremos que capte la máxima cantidad de sol).</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-57250016196833311552017-09-18T16:58:00.001+02:002017-09-18T17:21:48.683+02:00Medias lunas de vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_tsMS3eqNmIL9-6_RBGh9u2IicJVGbB8rmCbxhe-1mrMyeuvdmhpwF1KQd2m21Q0PSsNDlCfQCw4ZvPDIHf9-St4esWfzoFmhCbERGcJSy_ydOR3imBsc9gBApQpeTU6fT7HkU_B3__E/s1600/1505746607387.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_tsMS3eqNmIL9-6_RBGh9u2IicJVGbB8rmCbxhe-1mrMyeuvdmhpwF1KQd2m21Q0PSsNDlCfQCw4ZvPDIHf9-St4esWfzoFmhCbERGcJSy_ydOR3imBsc9gBApQpeTU6fT7HkU_B3__E/s640/1505746607387.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacer una masa con los siguientes ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
175 g harina de almendra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
115g harina de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
225g mantequilla sin sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
115g azúcar moreno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Cucharada esencia de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Azúcar glass para espolvorear </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Precalentar el horno solar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar primero los ingredientes sólidos, excepto el azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacer una mezcla por separado de la mantequilla en punto de pomada y el azúcar hasta que se vea esponjosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner todo junto y hacer una masa consistente, esto quiere decir que si está demasiado líquida añadamos algo mas de harina, para poder trabajar la masa y hacer unas formas de media luna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Como siempre, no doy tiempos en el horno solar, porque dependerá de la temperatura que haya alcanzado, orientativamente, si alcanza 150ºC, mantener durante unos 30 ó 40 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén hechas, espolvorear con azúcar glass finalmente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El sol me sigue dando muchas alegrías, ¡¡¡aprovechemos esta energía tan limpia para nuestro beneficio en una actividad tan cotidiana como es cocinar!!!</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-74856468482030786172017-04-02T15:22:00.001+02:002017-04-02T15:41:34.756+02:00Torta de chicharrones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibxMiSUxfM7DIs4o_VgS628YACHpTqcngMUpx17f7zJ_D4PfN-OZafFqKit0uOHKWOkCqvrRFD7fSgywJEJJtSDCEwVNOPLrOfdFCxzIINcrst73i21YQ6jyOnm6aIamnap7CHNtsQiso/s1600/IMAG2402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibxMiSUxfM7DIs4o_VgS628YACHpTqcngMUpx17f7zJ_D4PfN-OZafFqKit0uOHKWOkCqvrRFD7fSgywJEJJtSDCEwVNOPLrOfdFCxzIINcrst73i21YQ6jyOnm6aIamnap7CHNtsQiso/s640/IMAG2402.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La receta es una adaptación de la torta de cabello de ángel, pero la he hecho con chicharrones.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para el que no sepa qué son, son trocitos de tocino fritos o salteados con la piel del cerdo, también se llaman torreznos y quedan crujientes y dorados por el lado de la piel. Suelen comerse como tapa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwD7rt2PzBsAbK-HdaK2uCR0w0xnxGuXIlzLMa9A2HWdCTw10VxQhCY0ZaJTq9BRuanNkkAymUxl3gJy60zmQcF9Bw65Pj8NPn7xAoeW4pbAR_uEb4HWTbCApxZymbXEZ8Mk3pYziaPdI/s1600/IMAG2406.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwD7rt2PzBsAbK-HdaK2uCR0w0xnxGuXIlzLMa9A2HWdCTw10VxQhCY0ZaJTq9BRuanNkkAymUxl3gJy60zmQcF9Bw65Pj8NPn7xAoeW4pbAR_uEb4HWTbCApxZymbXEZ8Mk3pYziaPdI/s400/IMAG2406.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500g harina de fuerza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200mL de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75g chicharrones o torreznos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150mL aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 huevo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
15g levadura de panadería </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharada de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Azúcar para espolvorear.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Semillas de anís</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se hace una mezcla de la harina, el aceite, la sal, azúcar, chicharrones, huevo y semillas. Aparte se tiempla el agua y se disuelve en ella la levadura, sin que alcance mucha temperatura. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adjuntar a la mezcla anterior y hacer una bola amasando, se tendrá en un lugar templado y tapado con un papel film de plástico, hasta que la masa aumente de volumen hasta el doble.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando esto ocurra, ir calentando el horno y acto seguido se estira la masa en un cacharro de poca altura y mucha superficie. Pintar con huevo la superficie de la torta, hacer un doblez decorativo alrededor y espolvorear con azúcar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Meter en el horno hasta que se vea dorada. Es una torta que se hace rápido, en el horno solar (más lento que uno convencional), se puede hacer en 1 hora más o menos. Alcanzando los 150ºC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con estos hornos no hay normas fijas, puesto que la temperatura constante y prefijada es difícil de alcanzar, se depende de las condiciones meteorológicas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo y ¡que os aproveche!, con un cafelito está ummm...</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-56210165773845220762017-02-07T14:31:00.001+01:002017-02-08T09:55:49.411+01:00Buñuelos de maíz y patata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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Esta receta la he recogido de un libro que se llama "Aperitivos y entrantes" editorial Könemann </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6dG8Ef0lco9lxW7v0UcHO2wKnB3mN2HLKxIHw_vuFtqfCaR0FBUJ6NW4TpJxoHaN_0u4zJVb5aTspR10nulJUUYASYze4MgKy45JIWtmCJiBtTJWfxJn3IDmQkDs1Dm50SMUm86qneA/s1600/IMAG2375.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6dG8Ef0lco9lxW7v0UcHO2wKnB3mN2HLKxIHw_vuFtqfCaR0FBUJ6NW4TpJxoHaN_0u4zJVb5aTspR10nulJUUYASYze4MgKy45JIWtmCJiBtTJWfxJn3IDmQkDs1Dm50SMUm86qneA/s640/IMAG2375.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Así quedó la masa tras unir todos los ingredientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y así fue el resultado de un par de horas de cocción al horno.</div>
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Recuerdo que no hay tiempos establecidos, al estar en febrero, el horno no ha alcanzado suficiente temperatura (aunque ha superado 130ºC), por lo tanto hay que alargar el tiempo.</div>
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También hay que tener en cuenta que hay que alcanzar un mínimo para que se hagan los alimentos. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlNvrEJYXESVxeMOPMHhQ7gqnbymOjtH_7mUNkvjb8UJj8KSun7-2n30hjS4AxwQpKlSW4SQ_pf6Op7AoWaDLCOiJeOxYeLGtnU3uC80aFXr6LkJwMFYTErK4sMuR4QdgEAzNw1NVAEsw/s1600/IMAG2379.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlNvrEJYXESVxeMOPMHhQ7gqnbymOjtH_7mUNkvjb8UJj8KSun7-2n30hjS4AxwQpKlSW4SQ_pf6Op7AoWaDLCOiJeOxYeLGtnU3uC80aFXr6LkJwMFYTErK4sMuR4QdgEAzNw1NVAEsw/s640/IMAG2379.jpg" /></a>Según la receta original, estas tortitas se hacen al fuego con aceite y se ponen 4 minutos por cada lado. La verdad es que son bastante finas y se cocinan pronto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La cocina con horno solar es lenta o muy lenta, pero ¿quién se resiste a aprovechar aunque sea unos cuantos fotones de energía del sol para prepararse una comida? (Bueno eso me pasa a mi...)</div>
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<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 patatas grandes peladas y ralladas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
260g maíz en grano</div>
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4 huevos batidos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 cebolletas picadas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 taza de pan rallado </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharadita de garam masala</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 taza de aceite para freir</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Todo esto según la receta original.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo no he usado tanto aceite, puesto que las he horneado, sólo he puesto una capa fina al cacharro para que no se peguen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He utilizado la mitad de los ingredientes y he sustituido las especias garam masala por curry.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Realización:</div>
<ol>
<li>Escurrir la patata rallada sobre papel de cocina, para que no suelte mucha agua. </li>
<li>Mezclar todos los ingredientes en un bol.</li>
<li>Poner aceite en el recipiente donde se horneen.</li>
<li>Hacer pequeñas tortitas. y meter en el horno.</li>
</ol>
Estos "buñuelos" se pueden servir con una salsa de yogur, hierba buena y guindilla picante. <br /><ol>
</ol>
Hoy también hice ensaladilla rusa, con la cocina solar, así que he aprovechado bien el sol que entraba en mi jardín. <br />
<ol>
</ol>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-50727025276477247802017-01-25T14:42:00.001+01:002017-01-25T14:58:29.433+01:00Ensalada de habichuelas blancas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheE5-hbCfb1jaISUKHu6lUQ-GtHMg1Z_0FXmKFg9YssTskZz7tZpu7aZlHmlYeFq7LRpl-doM-tyl30fwzGq1YSHT0TNjvyOGiQwSmO0TW6VzAddUVyxSvR0QDnJ8_rFPt77akzoabDp4/s1600/IMAG2374.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheE5-hbCfb1jaISUKHu6lUQ-GtHMg1Z_0FXmKFg9YssTskZz7tZpu7aZlHmlYeFq7LRpl-doM-tyl30fwzGq1YSHT0TNjvyOGiQwSmO0TW6VzAddUVyxSvR0QDnJ8_rFPt77akzoabDp4/s400/IMAG2374.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy el sol ha decidido quedarse en mi jardín el suficiente tiempo como para poder cocer habichuelas blancas...</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta ensalada es muy fácil y versátil, se le pueden añadir muchas cosas, como maíz cocido, queso fresco, zanahoria....son ideas.</div>
<div style="text-align: justify;">
La mía tiene cebolla roja, huevo duro, pimiento morrón (asado al sol en el verano y conservado congelado), atún. Y como aliño: aceite de oliva, vinagre de módena y sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta sencillez no está reñida con lo sabrosa que puede llegar a estar una ensalada...</div>
<div style="text-align: justify;">
Para cocer las habichuelas, usé la cocina solar, y las puse en agua fría (después de 12 horas de remojo en agua fría), cuando dan el primer hervor se les quita el agua, se pone otra agua fría con laurel y sal y se deja cocer hasta que se vean tiernas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Otra idea más para sacarle partido a la energía solar, ahora que el precio de la luz y el gas, están por las nubes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sigo animando a cocinar con el sol... </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-6813182706669578342016-09-22T17:01:00.001+02:002016-09-22T17:30:52.957+02:00Caballa en aceite de oliva.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJwNu4Ayqdrov1XvB0Q0rq88nM7RjSXKBWhe27RnDa-WLaQlG8T7t3CMwPMc5SsUNuZk-JGxQ6AdKDDq0SOprWwLbG_O20eYYUXbvIIcQrtDuOK_HSlUNHU-CN3mepjWqkARpFanOId-o/s1600/IMAG2293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJwNu4Ayqdrov1XvB0Q0rq88nM7RjSXKBWhe27RnDa-WLaQlG8T7t3CMwPMc5SsUNuZk-JGxQ6AdKDDq0SOprWwLbG_O20eYYUXbvIIcQrtDuOK_HSlUNHU-CN3mepjWqkARpFanOId-o/s1600/IMAG2293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJwNu4Ayqdrov1XvB0Q0rq88nM7RjSXKBWhe27RnDa-WLaQlG8T7t3CMwPMc5SsUNuZk-JGxQ6AdKDDq0SOprWwLbG_O20eYYUXbvIIcQrtDuOK_HSlUNHU-CN3mepjWqkARpFanOId-o/s640/IMAG2293.jpg" width="380" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta es una manera de preparar el pescado para que se conserve durante un tiempo, si se quiere se puede esterilizar para poder guardarlo, para ello ver mi entrada de conservas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 caballa grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 hoja de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de sal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceite de oliva (el necesario para que quede cubierto todo el pescado)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Procedimiento:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cocer lomos de caballa con el ajo, el laurel y la sal en una cantidad de agua suficiente para cubrir el pescado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mantener en agua hirviendo hasta que se vea que el pescado presenta un aspecto de cocinado (cambio de color a más blanco).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la cocina solar puede demorar un poco más, con 15 minutos de hervor será más que suficiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7L31tmPjdsoVZbpPDoAQ2O7u6GX56V2kZZ0AEom3zxUGGUyjlLmpsaaNBy8gKyIXlb2ewYYvRMrzggf1VHwzgwhG1OLJHgLFIFtwWOe82dkvedysEyw1G47KYy_d2KdqkHu6QdUn5Mj8/s1600/IMAG2295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7L31tmPjdsoVZbpPDoAQ2O7u6GX56V2kZZ0AEom3zxUGGUyjlLmpsaaNBy8gKyIXlb2ewYYvRMrzggf1VHwzgwhG1OLJHgLFIFtwWOe82dkvedysEyw1G47KYy_d2KdqkHu6QdUn5Mj8/s640/IMAG2295.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando esté cocido, sacar el pescado y limpiar de espinas. Introducir en un bote estrecho y cubrir con aceite de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Usos: sustituid el atún en conserva por la caballa que habéis preparado. Ensaladas, pizza, bocadillos...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La caballa puede ser una alternativa al atún, que también está y es muy bueno, pero presenta problemas asociados del tipo de contaminación por mercurio o peligro de extinción por sobreexplotación.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No quiero hablar en plan catastrofista, ni eliminar determinados alimentos de la dieta, simplemente, decir que existen alternativas saludables y sabrosas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-9251832873030466532016-08-17T17:27:00.001+02:002016-08-17T17:43:18.876+02:00Conservas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SCpTvugtQ8MC1N0EvEnvyxJ43sdc_JPYSUlrFeHTkv85N3U0uxC68yVIyPvSscX5eZLEy4Qi6n7cb97YNLJNzLkgUd2PmxcMPnvZ010oK5ENVMPdP7oYl0h8TmkM_SGqcNgHA0Uo-iQ/s1600/IMAG2264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SCpTvugtQ8MC1N0EvEnvyxJ43sdc_JPYSUlrFeHTkv85N3U0uxC68yVIyPvSscX5eZLEy4Qi6n7cb97YNLJNzLkgUd2PmxcMPnvZ010oK5ENVMPdP7oYl0h8TmkM_SGqcNgHA0Uo-iQ/s640/IMAG2264.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmA5-sZsZFtRuiVIqUgJl8uimXy7LtXkkwxPPkc3RQZSyQwA1fhKEItadPkbbUNJL1YSi4nk4gKWWquCohh2kT0yqMybNBdfpclQeD_zEcfvjP5EC4NQn_muB-9hq-i7Pmprrq_dTpkM/s1600/IMAG2265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmA5-sZsZFtRuiVIqUgJl8uimXy7LtXkkwxPPkc3RQZSyQwA1fhKEItadPkbbUNJL1YSi4nk4gKWWquCohh2kT0yqMybNBdfpclQeD_zEcfvjP5EC4NQn_muB-9hq-i7Pmprrq_dTpkM/s640/IMAG2265.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Estamos en la época en la que los tomates, pimientos, calabacines...todo es más rico y bueno, al no ser de cultivo de invernadero...aparte de que están más baratos por la abundancia en el mercado. Debemos aprovecharlo y poder disfrutar de esos vegetales en otros momentos del año.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aparte de cocinarlos (con la energía solar) haciendo una rica salsa de tomate, podemos esterilizar estas conservas de forma segura para que en el invierno podamos echar mano de ellas con total seguridad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Primero he esterilizado los botes manteniéndolos a 120ºC durante unos 20 minutos, es suficiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Posteriormente, se rellenan con la salsa caliente hasta arriba (dejando un dedo libre de espacio más o menos) y se tapan. Meter en el horno de nuevo, asegurándose que estamos a más de 100ºC y sacarlos pasados otros 20/30 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se trata de otra utilidad del horno solar a tener en cuenta, puesto que supone otro ahorro de energía, esta esterilización supondría tener que hacerlo con otros métodos que gastan energías no renovables...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esto es un lujo...¡aprovechémoslo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-21335229265846583342016-07-28T19:19:00.001+02:002016-07-28T19:25:18.325+02:00Sardinas asadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0nvA5KHy0ty6y6bpEGLfs975SJJoxpABzAzjSjTQQKlYmvKreCmowmza6qzaDWztYooMWOoZQ94HvJPa4EoXb5y8sfu-rh5TZkYgwg4ZOPYkaZtH1rkFjmbeFQTu_J-4uhFmi1AXq6w/s1600/IMAG2244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0nvA5KHy0ty6y6bpEGLfs975SJJoxpABzAzjSjTQQKlYmvKreCmowmza6qzaDWztYooMWOoZQ94HvJPa4EoXb5y8sfu-rh5TZkYgwg4ZOPYkaZtH1rkFjmbeFQTu_J-4uhFmi1AXq6w/s640/IMAG2244.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAl_JmrfFqBtrV6MhsffSylFKuFyXNkXcChHNlxwPbTZ4tugfOhzldqIa-PNK17rSo7e_47GqPkOKDVOwFeAPH26VLOxF9wa56tPswMm3graoikxTzzcCshmp5cgUGTde6J_F7wbwoLH4/s1600/IMAG2246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAl_JmrfFqBtrV6MhsffSylFKuFyXNkXcChHNlxwPbTZ4tugfOhzldqIa-PNK17rSo7e_47GqPkOKDVOwFeAPH26VLOxF9wa56tPswMm3graoikxTzzcCshmp5cgUGTde6J_F7wbwoLH4/s400/IMAG2246.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La elaboración de este plato no tiene misterio alguno, simplemente se pone el pescado en una sartén y se le añade un poco de sal y un chorreón de aceite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo significativo es, ¡qué pocos ingredientes y qué delicia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otra cosa a destacar de esta preparación es la ventaja de asar al aire libre, libre de humos y malos olores en la cocina. Muchas veces se evita hacer este tipo de platos por el olor que queda después en la casa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otra ventaja de cocinar al sol... </div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-69217602259594547092016-07-14T17:36:00.001+02:002016-07-14T17:52:58.225+02:00Precocinar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTaU2PAYm1BJEKM-J5pLjsLMiSI7A415HiU5SphDIkYBsIp52zqiKVUpVpVAgyp7BTm_QxjLrHlf2enmRlo1vhqtCuEgCVHphW-c-DKRc1q_wXZ9LRiIxpN_dKuwDjjYP9mc8SSQYMzo/s1600/IMAG2160.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTaU2PAYm1BJEKM-J5pLjsLMiSI7A415HiU5SphDIkYBsIp52zqiKVUpVpVAgyp7BTm_QxjLrHlf2enmRlo1vhqtCuEgCVHphW-c-DKRc1q_wXZ9LRiIxpN_dKuwDjjYP9mc8SSQYMzo/s320/IMAG2160.jpg" width="320" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Precocinado</b>. Es una opción que nos ofrece también el horno o la cocina solar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
De esta manera ahorramos energía para preparaciones que vamos a tener que hacer cuando no haya sol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En este caso he hecho unas bases de masa de pizza, para posteriormente, con el horno eléctrico, terminar de cocinar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes de la masa:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200mL de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cucharadas de aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g de harina de fuerza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de azúcar blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura seca (no la química)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se mezclan bien los ingredientes primero los sólidos y por último los líquidos, teniendo la precaución de templar un poco el agua, si queremos acelerar el proceso de levado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Yo uso una olla negra tapada que pongo al sol (no en cocina ni en horno, sino directamente), para crear una cámara de aire caliente y que suba la masa en menos tiempo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este truco lo puede hacer cualquiera, sin necesidad de tener ni cocina ni horno solar, sólo la olla negra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando la masa doble su volumen, se puede estirar y prehornear, sin dejarla que se haga mucho.</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-8715516841261894622016-07-02T17:35:00.001+02:002016-07-02T17:53:37.153+02:00Crema de calabacín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jWRUhzriApE1cfvxrFxwoeMqIYvxFaVyHMQdF6Uh0S_l33Gaddl0U2m70phc0OIzT3j8-2DgT-_-IobS8BkxG2wnJQ2Btoou7DOOkzYU_Uz0dfphGKea1Xg8SBrcJzsWh-r0kugSXwI/s1600/IMAG2136.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jWRUhzriApE1cfvxrFxwoeMqIYvxFaVyHMQdF6Uh0S_l33Gaddl0U2m70phc0OIzT3j8-2DgT-_-IobS8BkxG2wnJQ2Btoou7DOOkzYU_Uz0dfphGKea1Xg8SBrcJzsWh-r0kugSXwI/s400/IMAG2136.jpg" width="239" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para 4 personas:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 calabacín</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 patata pequeña </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
15mL aceite de oliva virgen extra (un chorreón)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
325mL agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
325mL leche </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pan frito </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdjBHvpFyhKnwUJAPiaWgdlnHPBaTz2vu07FVmObxWEvh8ssu_78UrgqMleEfzWdw1TLOrUZExkoHeFJQ3-DImY71ZRKT54-tze6TUljNwixz1fbBLrEZ7VuYX_J3UDI_wPOZm1pTearc/s1600/IMAG2138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdjBHvpFyhKnwUJAPiaWgdlnHPBaTz2vu07FVmObxWEvh8ssu_78UrgqMleEfzWdw1TLOrUZExkoHeFJQ3-DImY71ZRKT54-tze6TUljNwixz1fbBLrEZ7VuYX_J3UDI_wPOZm1pTearc/s400/IMAG2138.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rehogar el calabacín y la patata cortados en dados junto con la cebolla picada con el aceite, cuando esté rehogado se cuece un poco (hasta que la verdura quede tierna) en el líquido unos 650 mL (mitad agua mitad leche).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se pueden ajustar estas cantidades según el gusto de espesor que queramos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para enriquecer el sabor añadí una cucharadita de caldo de verduras en polvo (un preparado que se compra hecho y que lleva una cantidad de sal, tener en cuenta esto para reducir la sal añadida)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Triturar en la batidora. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se puede acompañar de pan frito (este no es solar, pero también se puede hacer) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Otra delicia que me ha regalado el sol....¿os animáis a probar?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para esta preparación he usado la <b>cocina solar parabólica</b>. OJO que se pueden quemar las cosas, hay que estar más pendiente que con el horno solar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-15237790450999018602016-07-02T17:16:00.001+02:002016-07-02T17:32:47.040+02:00Bizcocho de naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWizxsTaHj38EG-AFsrh31wU0kSfOyqZ9VdCnIOGrFgvwdYdJUq0wTmB4qk-pqAXjONHccpb7ypVPw9ctsAL-aDBA2vQY6Uc3L5kq_vymByHPk-lzeeJVs4U1kkZKX08PnNZhHlW9SsM/s1600/IMG-20160701-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWizxsTaHj38EG-AFsrh31wU0kSfOyqZ9VdCnIOGrFgvwdYdJUq0wTmB4qk-pqAXjONHccpb7ypVPw9ctsAL-aDBA2vQY6Uc3L5kq_vymByHPk-lzeeJVs4U1kkZKX08PnNZhHlW9SsM/s400/IMG-20160701-WA0002.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Antes que nada decir que la receta la encontré en el blog <b><i>http://www.misdeseosmasdulces.com/</i></b> le hice unas modificaciones, en lugar de yogur le añadí kefir (una leche fermentada igualmente) y pepitas de chocolate (el chocolate y la naranja combinan muy bien).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes</b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g aceite de girasol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 yogur natural </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pellizco de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 naranja sin pelar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sobre de levadura química </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Procedimiento:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Batir con batidora los huevos, la naranja entera sin pelar cortada a trozos, y el azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar los ingredientes líquidos seguidamente y por último la harina mezclada con la levadura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hornear a horno fuerte. En horno solar, cuando alcance el máximo que puede llegar a 160/170ºC ahora a principios de julio y a horas centrales del día, cuando está más perpendicular el sol con respecto a la tierra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Estará hecho cuando al pincharlo con un cuchillo, la hoja salga limpia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es un placer cocinar y saber que la energía usada es la del sol, con unos resultados tan óptimos. Nada que envidiar a un horno eléctrico...que por otro lado, también uso cuando no tengo la opción del sol, ya sea por el tiempo de que dispongo, la hora del día...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-43417962405361328412016-06-29T18:34:00.001+02:002016-06-29T18:55:12.656+02:00Patatas con pescada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3rk1TNxLoxuH4a1aDaQ0IpCVEkisYo6_XRSiEl9dy9kSu20C_J3fl7_pL4nGye8YGGzKN023jyW76vltRzrAn4Nl9QxHygdxsnArfh-EvRLEo-hiaahVWSljglK56G8xDLjBjO0_X3w/s1600/IMAG2126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3rk1TNxLoxuH4a1aDaQ0IpCVEkisYo6_XRSiEl9dy9kSu20C_J3fl7_pL4nGye8YGGzKN023jyW76vltRzrAn4Nl9QxHygdxsnArfh-EvRLEo-hiaahVWSljglK56G8xDLjBjO0_X3w/s640/IMAG2126.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El 23 de junio preparé este plato, muy sencillo y muy sano. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes para 4 personas:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Pescada grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Puñado de guisantes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Puñado de arroz </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 patatas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ramita de perejil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Zumo de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
15 mL aceite de oliva (un chorreón) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner a calentar la olla negra con el aceite de oliva y el ajo y el perejil muy picados, sal y pimienta molida. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando esté para hervir, poner las patatas en cascos grandes, y el arroz (que tienen una cocción similar).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En cuanto estén casi cocidos patatas y arroz, poner la pescada que con un hervor de 5 minutos ya tiene suficiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aderezar en el plato con jugo de limón.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No pongo tiempo, que esto de la cocina solar es muy comprometido, no se sabe, depende del día que haga, la hora del día, el mes del año, la longitud y latitud....uff</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El caso es que me salió un guiso de pescado de rechupete ¡y hecho sólo a base de rayos de sol!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-11115400636706418522016-06-29T18:33:00.001+02:002016-06-29T18:45:10.485+02:00Experiencias de divulgación<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTKTp1iJKUDcJhcJkqiCRLnTAk5HLaTCn9JVkFsf_TsCNVPDOAEKOWhD6ITc-JYLpBRvt7EZNCThHpT9zEzMEjCKhAUAI_BQP4NODVQmTSTfSll1Qf1RJBWy2Tgrpe8gjiTCDMApFPLPI/s1600/IMAG2116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTKTp1iJKUDcJhcJkqiCRLnTAk5HLaTCn9JVkFsf_TsCNVPDOAEKOWhD6ITc-JYLpBRvt7EZNCThHpT9zEzMEjCKhAUAI_BQP4NODVQmTSTfSll1Qf1RJBWy2Tgrpe8gjiTCDMApFPLPI/s640/IMAG2116.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hoy me gustaría contaros que el 17 de junio me llevé el horno a mi centro de trabajo y les hice una demostración, primero hablé un poco sobre la cocina solar y posteriormente probamos unas delicias cocinadas allí mismo, tomamos <b>galletas de aceite de oliva</b> y un <b>lomo a la sal</b>, que como demostración no quedó nada mal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se cocinaron durante la jornada y sobre las 13.30h ya tenía preparado todo. Debo reconocer que esta terraza es estupenda para cocinar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Los compañeros se interesaron por este método de cocina, se convencieron de que funciona, se sorprendieron y hasta no descartaron probarlo en algún momento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Todo un encuentro solar....¡gracias a todos por vuestro interés! </div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-85024804249006195072016-05-27T18:37:00.000+02:002016-05-27T18:37:14.636+02:00Pastel de piña y plátanoCon este aspecto lo he sacado del horno solar:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjjmlWSOLBjPnMPWWSkfz8wKmWVmDjLRh_9pGBzk5byMluNXGxs6a67WMhRinjWo2Js31a2TAeIJCDg1f2LifCmatEV2xaHtzboG4Ni03i53wbxatj7QUGfTM2AnsKb-YDYe2sBqz8H-4/s1600/IMAG2107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjjmlWSOLBjPnMPWWSkfz8wKmWVmDjLRh_9pGBzk5byMluNXGxs6a67WMhRinjWo2Js31a2TAeIJCDg1f2LifCmatEV2xaHtzboG4Ni03i53wbxatj7QUGfTM2AnsKb-YDYe2sBqz8H-4/s640/IMAG2107.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta está basada en un pastel de piña y plátano del libro "El libro esencial de la cocina vegetariana". Tiene algunos cambios. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KSnWj0d2J9o_D_sb-iSa7eoLVQMLRkvsk0zx0jWQjXEu_I55CWG7qqZAQn4j9THL91MjA0vJFs__Ffx7A218CQyTLk92sHlecdCZeoL1G4zsNlM4KI9fBOmvmmDyh-mOkni-RUzgb44/s1600/IMAG2109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KSnWj0d2J9o_D_sb-iSa7eoLVQMLRkvsk0zx0jWQjXEu_I55CWG7qqZAQn4j9THL91MjA0vJFs__Ffx7A218CQyTLk92sHlecdCZeoL1G4zsNlM4KI9fBOmvmmDyh-mOkni-RUzgb44/s640/IMAG2109.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 plátanos triturados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
130g de piña troceada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
190g de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200g harina de fuerza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharaditas de canela molida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
170mL de aceite de girasol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 mL de leche (puede sustituirse por zumo de piña o manzana)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharaditas de levadura química </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Relleno y cobertura: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250g requesón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g azúcar glas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un puñado de almendras molidas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>¿Cómo lo hacemos?</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Precalentar el horno solar (al máximo, que en estas fechas de finales de mayo puede llegar a ser 170ºC en las horas centrales del día) Si no disponemos de horno solar, todas las recetas se pueden hacer de manera normal, con un horno a 180ºC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Untar un molde redondo de 23 cm de diámetro con aceite o mantequilla y forrar la base con papel de horno, ya que luego habrá que desmoldar y saldrá mucho mejor así. Yo he usado el molde rectangular, el que tenía...quizás quede más decorativo en redondo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar los ingredientes líquidos o semilíquidos primero en un bol, el huevo, aceite, leche, fruta triturada, finalmente, los restantes ingredientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hornear hasta que esté bien cocido (clavando un cuchillo lo sabremos), sobre una hora y cuarto más o menos (en horno solar). Al haber trabajado en horno solar, ha necesitado un poco más de tiempo. Puede quedarse en una hora en horno convencional.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b> </b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con el sol tan potente que había hoy, no ha habido ningún problema y ha subido de forma perfecta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Partir en dos para hacer dos pisos y rellenar con la mezcla de queso y azúcar que habremos de batir antes. Reservar una parte para decorar por encima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si queremos adornar con frutas podemos usar mango, piña...Esa es la idea de la receta original, yo he puesto almendra molida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1426752064503572640.post-20814548453397389672015-10-24T10:18:00.001+02:002015-10-24T10:29:31.917+02:00Trucha asalmonada con jamón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-YjuL17-ss_i4mIIwz_wkEsVmkUGjbo_z2BRdyYNObdtICInb3XAhlffDXj29lUuXxU-atTwrQbWiFrDIQu900XlJA-gL2FBcTWQqiRYM5awNB4Sb8VexHbzWm03LXYK5w76avfbr9o/s1600/IMAG1958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-YjuL17-ss_i4mIIwz_wkEsVmkUGjbo_z2BRdyYNObdtICInb3XAhlffDXj29lUuXxU-atTwrQbWiFrDIQu900XlJA-gL2FBcTWQqiRYM5awNB4Sb8VexHbzWm03LXYK5w76avfbr9o/s640/IMAG1958.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
He aprovechado estos soles otoñales para hacer un pescado que siempre tiene una cocción más corta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rvUiTusVj4rKBcoZKwDLoVNaI8ZzfTLV1b1NU4-o77tlITqND12TVnIwLAn8SAphn_PsVco6i-WPVPTPcK87UZZ2SGf-FgnZq1ODGItJlq-L6c2TuUKpHSUsD3Yze4R_SN_FLPnuNfQ/s1600/IMAG1959.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rvUiTusVj4rKBcoZKwDLoVNaI8ZzfTLV1b1NU4-o77tlITqND12TVnIwLAn8SAphn_PsVco6i-WPVPTPcK87UZZ2SGf-FgnZq1ODGItJlq-L6c2TuUKpHSUsD3Yze4R_SN_FLPnuNfQ/s400/IMAG1959.jpg" width="400" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es trucha asalmonada, la he preparado abriéndola y rellenándola con una loncha de jamón, un espolvoreo de eneldo y un poco de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es una preparación sencilla y fácil. Muy buena y de baja cocción.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mi horno llegó a los 160 ºC, y estuvo durante una hora. Aunque creo que con 3/4 de hora hubiera sido suficiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sigo insistiendo y demostrando que cocinar con el sol no es difícil y se puede comer muuy bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Animo a aquellos que quieran probar este modo de cocina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
solarhttp://www.blogger.com/profile/03394588507467302153noreply@blogger.com0