He aprovechado estos soles otoñales para hacer un pescado que siempre tiene una cocción más corta.
Es trucha asalmonada, la he preparado abriéndola y rellenándola con una loncha de jamón, un espolvoreo de eneldo y un poco de sal.
Es una preparación sencilla y fácil. Muy buena y de baja cocción.
Mi horno llegó a los 160 ºC, y estuvo durante una hora. Aunque creo que con 3/4 de hora hubiera sido suficiente.
Sigo insistiendo y demostrando que cocinar con el sol no es difícil y se puede comer muuy bien.
Animo a aquellos que quieran probar este modo de cocina.
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