Crepes de pollo con salsa de soja

Hoy voy a dar una receta compaginando los dos solardomésticos que poseo, por supuesto que se puede hacer con cada uno de ellos por separado y con los medios normales de cocción de cualquier cocina.
Ingredientes para 4 crepes:
Relleno
Aceite de oliva
1 puerro
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates
200g Pollo en trocitos
Salsa de soja al gusto (tened en cuenta que es un producto salado)
Sal
Para la masa de crepes:
1 vaso de leche
1 huevo
125g de harina
una pizca de sal

Empezamos con la cocina solar y el relleno:

 
Ponemos a sofreir cebolla, ajo, puerro, es decir verduras varias que poseáis en casa.
Cuando estén hechas, sin llegar a dorar, añadir 2 tomates rallados.
Triturar un poco los ingredientes si se desea. Añadir entonces la carne de pollo hecha trocitos y poner de nuevo al sol para que se haga.
Yo he destapado la sartén para que evapore el exceso de líquido ya que quedará mejor para rellenar los crepes.
Cuando el pollo esté cocinado, se le agrega la salsa de soja y teniendo en cuenta el grado de salazón, poner más sal o no en la comida.

Hacer los crepes mezclando muy bien con la batidora los ingredientes de la masa y  poner a calentar una sartén con una gota de aceite, repartir para cada unidad, como la medida de un cazo, moviendo la sartén para distribuir la masa por todo el fondo de la sartén de forma homogénea.
Este proceso yo lo he realizado al fuego, puesto que requiere estar frente a la cocina manipulando y no me parece bien recibir el reflejo solar directamente, (la prevención de riesgos es importante también).

Repartir el relleno sobre la masa y enrollar, o hacer paquetitos cerrados.
Ahora se hornearán un poco. No mucho puesto que todos los ingredientes están cocinados. A mi me ha venido una nube en esta fase pero por eso mismo no me ha resultado mal, simplemente las he mantenido calientes durante un rato hasta la hora de comer.
Otros ingredientes que puede llevar el relleno: frutos secos, con almendras peladas o piñones debe quedar muy bien, hoy no se me ha ocurrido pero la próxima vez seguro que le pongo.
Espero que os guste la receta. Como siempre, sencilla y rica.
Otro regalo del sol.