He podido calentar el agua hasta hacerla hervir, con eso ya era suficiente. He de decir que la receta, al llevar ingredientes fritos no se puede hacer enteramente con el horno.
Se cuecen las espinacas al horno, calentar agua hasta ebullición y añadirlas después, con unos minutos es suficiente.
Para hacer el caldo y para 2 comensales:
freir un puñado de almendras con piel, un par de dientes de ajo y dos rebanadas de pan.
Majar o triturar con la batidora y añadir a las espinacas con su agua de cocción. Añadir unas hebras de azafrán y un poco de pimienta en grano.
Es una receta sencilla para aprovechar de la mejor manera lo que nos da la tierra en esta época.
Es una pena desaprovechar estos días de sol espléndido.
